[ analyse ] Mondelēz International publie le troisième rapport annuel State of Snacking™ mettant en exergue les tendances émergentes et le rôle croissant que jouent les snacks pour les consommateurs

  • Pour la troisième année consécutive, les snacks sont préférés aux repas traditionnels ;
  • Les considérations relatives à la prise de conscience et au bien-être jouent un rôle de plus en plus important dans les motivations des consommateurs en matière de snacking ;
  • La grande majorité des consommateurs alignent leurs décisions d'achat de produits alimentaires avec leurs valeurs ;
  • Les régimes équilibrés incluent de plus en plus souvent un peu de gourmandise.

publié le Mardi 08 Fevrier 2022

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LES PRINCIPAUX CHIFFRES A RETENIR :

  • 75% de la génération Z remplacent au moins un repas par jour par un snack ;
  • 70 % de la génération Z déclarent que les réseaux sociaux les ont incités à essayer un nouveau snack au cours de l'année écoulée ;
  • 64% des consommateurs préfèrent les snacks aux repas traditionnels ;
  • 53 % des consommateurs déclarent avoir acheté des snacks en utilisant au moins trois canaux non traditionnels ou émergents au cours de l'année écoulée ;
  • 85% des consommateurs du monde entier souhaitent acheter des snacks provenant d'entreprises qui compensent leur empreinte écologique ;
  • 88% affirment qu'une alimentation équilibrée peut inclure un peu de gourmandise.

Mondelēz International a annoncé aujourd'hui le lancement du troisième rapport annuel State of Snacking™, une étude mondiale sur les tendances de consommation qui examine d'une année sur l'autre sur la façon dont les consommateurs prennent leurs décisions en matière de snacking. Le rapport de cette année montre que les considérations relatives à la prise de conscience et au bien-être sont de plus en plus importantes dans le snacking. Le rapport confirme également que les consommateurs préfèrent le snacking comme une habitude alimentaire régulière, plutôt que le repas traditionnel pour la troisième année consécutive (64 % aujourd'hui, en hausse de 5 points depuis les résultats initiaux rapportés en 2019) (1). Cette préférence tendancielle pour le snacking connaît un pic parmi les jeunes générations, 75 % de la génération Z remplaçant au moins un repas par jour par un snack.

Le rapport 2021 State of Snacking, élaboré en partenariat avec The Harris Poll, complète le solide patrimoine de connaissances exclusives de Mondelēz International sur le snacking - y compris les macrotendances qui informent l'avenir du snacking - avec de nouvelles recherches par sondage menées auprès de milliers de consommateurs dans 12 pays. Les résultats démontrent la place plus importante qu'occupe le snacking dans la vie des consommateurs - renforçant ainsi la stratégie de l'entreprise qui vise à devenir le leader mondial du snacking en proposant le bon snack, au bon moment, et ce, de la bonne manière.

Les principales conclusions sont les suivantes :

  • Définition élargie - près de 80 % des consommateurs dans le monde déclarent que leur définition du snack a évolué au cours des trois dernières années pour inclure des types de produits alimentaires plus nombreux ou différents, des occasions de manger ou d'autres éléments ;
  • Au-delà de la nutrition - 85 % des consommateurs prennent au moins un snack par jour pour se faire plaisir, 88 % affirment qu'une alimentation équilibrée peut inclure un peu de gourmandise, et 74 % disent ne pas pouvoir imaginer un monde sans chocolat ;
  • Intégrer les valeurs dans les décisions d'achat - 85 % des consommateurs du monde entier souhaitent acheter des snacks provenant d'entreprises qui compensent leur empreinte écologique ;
  • Élargir les expériences de snacking grâce à la connectivité sociale - plus de la moitié des personnes dans le monde déclarent que les réseaux sociaux les ont incitées à essayer un nouveau snack au cours de l'année écoulée.

En outre, les consommateurs recherchent des snacks qui offrent une gamme allant davantage au-delà du bien-être physique et des besoins nutritionnels. Les habitudes des consommateurs indiquent que la sustentation et la gourmandise font partie d'un mode de vie équilibré, 85 % d'entre eux mangeant au moins un snack pour se nourrir et un snack pour se faire plaisir chaque jour.

En outre, le snacking continue de servir de vecteur de bien-être émotionnel, puisque près de huit consommateurs mondiaux sur dix s'accordent à dire que certains snacks devraient être pris uniquement pour le plaisir ou la satisfaction, sans trop se soucier de la nutrition (79 %). La conscience et la consommation centrée sur les valeurs sont également de plus en plus présentes dans les esprits, puisque 86 % des consommateurs croient en l'importance du choix de leurs snacks par le biais de la taille des portions et de la transparence quant aux ingrédients.

"Notre rapport State of Snacking a révélé que la définition du snacking évolue parmi les consommateurs du monde entier, ce qui remodèle la signification du snacking dans la vie des gens", a déclaré Dirk Van de Put, PDG de Mondelēz International. "Le snacking est bien plus qu'une source de nutrition et de gourmandise ; c'est aussi une source de connexion sociale et d'inspiration pour des expériences étendues. Notamment, les consommateurs continuent de préférer les occasions de grignoter tout au long de la journée plutôt que les repas traditionnels - car ce comportement croissant, accéléré par la pandémie en cours, fait de plus en plus partie de la vie quotidienne. C'est pourquoi nous sommes fiers de continuer à offrir le bon snack, pour le bon moment, de la bonne manière."

 


*1ère marque vendue en France avec 3,4 milliards de produits vendus en 2021, soit 100 produits par seconde. 


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  • mondelez


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