Dans un contexte de crise sanitaire sans précédent, la marque Escal a su maintenir sa croissance et a même vu ses ventes repartir de plus belle. En 2020, le groupe a annoncé un chiffre d’affaires global de 184 millions d’euros, grâce notamment à de très bons résultats de sa marque de produits de la mer en France et en Europe.
publié le Lundi 19 Juillet 2021
Les produits de la mer surgelés plébiscités par les consommateurs
La crise sanitaire a été l’occasion pour les Français de redécouvrir les multiples qualités des produits surgelés qui ont longtemps souffert d’un déficit d’image. En effet, ils ont anticipé de plus en plus leurs achats, ont eu besoin de faire des stocks et de limiter leurs allées et venues en supermarchés, ce qui a servi au rayon surgelé affichant une forte évolution en 2020 : + 9 % en volume, et + 8,4 % en valeur (alors qu'il était autour de - 6 % en valeur en 2019 !). La marque Escal, quant à elle, affiche une belle croissance de 19%. Une nouvelle routine d’achats s’est installée et peu à peu l’acheteur occasionnel devenu consommateur régulier, se voit séduit par les nombreux avantages qu’offrent les produits surgelés : leur accessibilité prix, leur praticité grâce à des dates limite d’utilisation optimale plus longues et enfinleur excellente qualité avec des apports nutritionnels et un goût préservé dû à leur surgélation à l’issue de la pêche ou de la récolte.
Escal constate une différence de tendance entre les différents confinements.
Un engouement davantage marqué pour les produits durables
Certes, la situation sanitaire a contribué à la bonne performance des produits de la mer surgelés mais pas seulement. Une tendance de fond s’était déjà installée pour des produits durables. Les consommateurs portent davantage attention aux certifications et aux spécificités du produit. Origine, Nutriscore, bio, MSC, ASC ou clean label sont devenus des notions importantes dans l’esprit des consommateurs qui prennent plus le temps de lire attentivement les étiquettes. Selon la dernière étude Globescan éditée en 2020 pour le compte du MSC, 76 % des français pensent que pour sauver les océans, il faut choisir uniquement des poissons issus de la pêche durable.Aujourd’hui, ce critère d’achat de durabilité arrive même devant le prix.
La marque Escal démontre, à travers sa large gamme de produits labellisés, son implication pour défendre une aquaculture responsable et biologique et une pêche durable. Aujourd’hui, 85% des produits de la marque sont certifiés, une vraie preuve d’engagement !
« Nous remarquons un réel engouement pour l’achat de produits durables, car les certifications rassurent. Ainsi, selon l’étude Globescan 2020, 81 % des consommateurs souhaitent que les marques et distributeurs mettent en avant davantage la durabilité de leurs produits. Plus de 3 personnes sur 4 interrogées désirent que ces arguments soient vérifiés par des organisations indépendantes comme le MSC ou l’ASC. Chez Escal, nous avons toujours eu à cœur de privilégier des produits de la mer certifiés pour le respect de l’environnement marin et travaillons au quotidien pour trouver des alternatives durables à nos produits conventionnels. C’est ainsi qu’en 2020, nous avons revu l’offre de notre cocktail de fruits de mer pour proposer un nouveau produit aux ingrédients issus de sources 100% durables. », affirme Loïs Tourres, PDG d’Escal.
Escal propose une offre de produits durables qui séduit les consommateurs
En 2020, Escal lance trois nouvelles références certifiées : les moules du Pacifique ASC, les anneaux de calmars MSC et les Calamar Romana MSC. L’entreprise a su innover afin de répondre à la demande des consommateurs en quête de produits durables. Elle ne s’arrête pas là et va encore plus loin. Leader sur la catégorie des cocktails de fruits de mer avec ses 13% de part de marché, Escal ajoute une nouvelle référence, son Frutti di Mare ASC-MSC composé d’ingrédients issus de sources 100 % durables. Elle est aujourd’hui la première marque à proposer, sur le marché, un cocktail de fruits de mer à la double certification ASC et MSC.
Les best-sellers Escal :
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