[ marques ] Danival présente ses 3 nouvelles recettes de raviolis

En version végane avec une pâte sans œufs (« Ravioli légumes sauce aubergines et herbes »), végétarienne (« Ravioli fromage sauce courgettes & basilic ») et flexitarienne (« Ravioli pur bœuf »), le spécialiste des plats cuisinés bio DANIVAL dynamise sa gamme de raviolis avec trois nouvelles recettes saines et engagées.

publié le Mardi 05 Octobre 2021

Précédente Suivante

Elaborés à partir de matières premières françaises certifiées en Agriculture Biologique (AB) et issues de filières locales (aubergines, courgettes, boeuf), les raviolis DANIVAL regorgent d’atouts nutritionnels. Dotés d’une farce généreuse (35%) et d’une texture ferme, ils sont garantis sans sucres ajoutés ni additifs et leur taux de sel est réduit (0,7 g). Avec 9 références au total dans la gamme, les recettes concotées par le chef DANIVAL sont variées et savoureuses. Distribués en magasins biologiques, les raviolis DANIVAL se réchauffent à feu doux en trois minutes au bain-marie ou à la casserole.

« Ravioli légumes sauce aubergines & herbes » , la version végan

Elaborés avec une pâte sans œufs, ces raviolis sont végans. Riches en légumes (31%), ils sont accompagnés d’une sauce tomate aux aubergines et aux herbes. Cuisinés par le chef DANIVAL avec de l’ail, du basilic, du romarin et du cumin, ces raviolis égayent les papilles de notes aromatiques et parfumées. Les aubergines sont cultivées dans le Lot-et-Garonne, en plein cœur du Sudouest par des agriculteurs partenaires de la filière « Légumes du soleil » créée par Danival en 1990.

« Ravioli fromage sauce courgettes & basilic », la version végétarienne

Pour les fondus de fromage, DANIVAL propose des raviolis garnis de comté et d’emmental qu’elle a associés à une sauce aux courgettes parfumée au basilic. D’origine française, les courgettes sont cultivées à moins de 40 km de DANIVAL chez des agriculteurs partenaires de la filière « Légumes du Soleil ».

« Ravioli pur bœuf », la version flexitarienne

Pour élaborer cette recette traditionnelle de ravioli, DANIVAL a sélectionné de la viande de boeuf bio française élevée en Aquitaine à quelques kilomètres du moulin d’Andiran. Intégrée dans la sauce, elle a été mijotée lentement par le chef DANIVAL avec des tomates, des carottes, des oignons, du thym et du persil afin d’offrir une sauce bolognaise pleine de saveurs.

Filière « Légumes du Soleil » / Filière « Bœuf d’Aquitaine »

Avec cette première filière « Légumes du Soleil » créée dès 1990, DANIVAL soutient les producteurs locaux implantés sur son territoire. Situé dans un rayon de 50 km du site de production d’Andiran, Sébastien Guillemois cultive les aubergines et courgettes qui rentrent dans la composition des raviolis Danival. Passionné d’agriculture bio, il reprend en 2013 l’exploitation de ses parents qui comptent parmi les premiers agriculteurs engagés dans la filière. En choisissant le non-labour des terres qui les protège de l’érosion et la plantation de haies qui favorise la biodiversité, Sébastien va au-delà du cahier des charges bio. Labellisée BIOPARTENAIRE® deuis 2011, la filière « Légumes du Soleil » Danival garantit à Sébastien et aux autres producteurs de la filière une juste rémunération et des volumes sur 3 ans ce qui lui permet de stabiliser ses revenus et son exploitation.

Créée en 2009 par DANIVAL, la filière « boeuf d’Aquitaine » compte 11 éleveurs de Blondes d’Aquitaine, implantés dans Lot-et-Garonne et les départements limitrophes. Partenaire depuis la première heure, Bernard Coufignal est un éleveur passionné implanté à Sauvetat-sur-Lède (Lot-et-Garonne). Après avoir repris la ferme de ses parents dans les années 90, il choisit de convertir l’élevage familial de Blondes d’Aquitaine en bio. En complément, il cultive des variétés anciennes de céréales biologiques (orge, épeautre, fèveroles) principalement destinées à l’alimentation de son troupeau qu’il soigne naturellement grâce à l’aromathérapie, l’homéopathie ou encore l’ostéopathie. Bernard a également mis en place un pâturage tournant dynamique qui réserve aux bovins le meilleur des végétaux et respecte le stade de développement des plantes tout en favorisant le repos des parcelles.


marque de l'article :
  • Danival


article par la rédaction

contactez la rédaction

Restez informé sur les articles correspondants à la marque :

Les commentaires de l'article

laissez le premier commentaire sur cet article
Laissez-nous votre commentaire en remplissant le formulaire ci-dessous :
indiquez votre Nom, Prénom ou Pseudo | 50 caractères maximum
adresse email au format xxxx@xxxxx.xx | 75 caractères maximum
* champs requis

à la une du marché épicerie

copyright© 2021 | Site : JCD.web