[ marques ] Effervescence sur les tablettes de chocolat

Premier segment du marché du chocolat, avec 33 % des volumes vendus l'an dernier, le segment des tablettes est aussi celui qui permet, avec 6,5 % de croissance, de tirer la catégorie. Pas étonnant donc que les marques se mobilisent sur ce créneau porteur.

publié le Samedi 25 Mars 2017

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Côte d'Or Bio arrive en rayon

Nouveau lancement majeur chez Mondelez sur le marché des tablettes en 2017. Après la gamme » Fruit «, Côte d'Or participe à la valorisation du marché en appliquant sa signature sur une offre de chocolat noir de dégustation bio. » Nous avons sélectionné des fèves de cacao rare Trinitario de République Dominicaine qui nous permettent de proposer un chocolat de qualité premium «, explique Charlotte Prestat, directrice marketing tablettes chez Mondelez. La gamme se compose de 3 recettes : un Noir Bio 70 % de cacao aux notes fruitées, un Noir Bio Pointe de sel d'Anglesey (sel d'exception du Pays de Galles) et un Noir Bio Orange Corsée aux saveurs épicées (tablettes de 90 g, PVC recommandé de 1,99 euro). Ce lancement sera soutenu par un plan de communication musclé, avec campagne télévisée à partir du mois d'avril, échantillonnage à la rentrée et animations/dégustations dans les points de vente. Chocolat noir et bio : la bonne combinaison pour recruter des consommateurs de plus en plus experts. Aujourd'hui, un tiers des Français sont amateurs de chocolat noir, alors que ce pourcentage n'est que de 5 % en moyenne partout ailleurs. Quant au bio, ses ventes explosent dans toutes les catégories de produits.


Nouvelles recettes numérotées Nestlé

L'an dernier, Nestlé étendait sa gamme de tablettes Les Recettes de l'Atelier à la dégustation avec 6 recettes à base de chocolat d'origine numérotées. » La numérotation ne correspond pas au degré d'intensité du cacao mais à son profil sensoriel (fruité, épicé, corsé…). En amont de ce lancement, nous avons identifié quels étaient profils aromatiques préférés des amateurs de chocolat afin de rechercher, parmi les pays producteurs, les coopératives capables de nous fournir les fèves nous permettant de fabriquer nos recettes «, explique Marie-Cécile Pelle-Lancien, directrice marketing Nestlé sur le chocolat permanent. Cette année, cette offre dégustation s'enrichit d'un chocolat » noir acidulé « 74 % de cacao pure origine Ghana numéro 5, et d'un » lait corsé « numéro 6, un blend Côte d'Ivoire-Ghana-Equateur affichant un taux de cacao de 41 % quand le standard est en moyenne de 35 %. Depuis son lancement en 2014, la gamme Les Recettes de l'Atelier s'est fortement développée. Elle détient 7 % de PDM valeur du marché des tablettes adultes. » La gamme a permis d'apporter 65 % d'additionnel à la catégorie «, précise Marie-Cécile Pelle-Lancien.


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