Le Studio Monin donne le ton

Créée à Bourges en 1912 par Georges Monin, la société éponyme est toujours dans le giron familial. De sa vocation d'origine, le négoce de vins et de liqueurs, ne reste aujourd'hui que la fête du goût et des couleurs dont elle s'est fait une spécialité à travers sirops et liqueurs.

publié le Lundi 08 Fevrier 2016

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Au cœur de Paris, le studio Monin donne une superbe visibilité à  la marque plus que centenaire. Dans ce lieu ouvert et lumineux, on découvre en un mur de couleurs l'ensemble des parfums des sirops Monin, mais aussi les liqueurs de fruits, les smoothies, les sauces qui constituent une offre parmi les plus larges et les plus originales en terme de parfums avec au total plus de 150 produits. Sans oublier aussi quelques accessoires pour aider l'amateur à  parfaire son équipement de mixologue afin de se livrer à  cette activité en vogue : la préparation de cocktails chez soi. Le studio de Paris qui permet au «brand ambassador» de présenter toute la palette des possibilités créatives qu'offrent les sirops Monin, n'est pas unique en son genre. Il en existe 7 autres dans le monde : au siège de l'entreprise à  Bourges, aux U.S.A, en Asie et depuis peu à  Dubaà¯. Les gammes signées Monin sont également à  découvrir chez 55 importateurs/distributeurs dans 60 pays.

Tout public

L'entreprise qui emploie aujourd'hui 240 personnes en France (475 dans le monde) réalise 75 % de son chiffre d'affaires à  l'étranger ; une stratégie qui booste ses résultats (200 millions d'euros de Chiffre d'Affaires, en croissance de 15 % en 2015) et lui confère une notoriété qui s'internationalise à  grande vitesse. L'hexagone n'est pas délaissé pour autant. Chouchou des barmen et des restaurateurs, l'éventail des sirops Monin n'est pas uniquement réservé au circuit CHR. Depuis plusieurs années, la société bourguignonne propose en grande distribution la gamme Sirop de Monin sous le format unique de la bouteille verre 33 cl bien adaptée aux rotations en grande surface. « Plutôt que d'utiliser des premix, nous cherchons à  éduquer le consommateur et l'aider à  fabriquer très facilement son propre cocktail » explique Hélène Deserable, chef de produits GD Junior. Des collerettes expliquant en 3 étapes la marche à  suivre pour fabriquer un cocktail, proposées avec succès en 2015, seront de retour en 2016 à  l'occasion de deux co-branding avec Freixenet et Luminarc.

Installer la différence

Présent avec des parfums peu concurrencés (pour les parfums classiques et l'offre familiale il y a les sirops Guyot rachetés en 2007), Le sirop de Monin voit ses résultats augmenter de 10 % en volume par an en Grande Surface. Chaque année, un ou deux nouveaux parfums viennent enrichir cette gamme qui en compte au total 28, avec pas moins de 7 nouveautés cette année : Citron vert, Fruit de la passion, Grenade, Grenadine, Noisette grillée, Orgeat et Margarita. Ce dernier parfum sera même une exclusivité proposée uniquement en Grande Distribution, à  l'instar de Caramel Beurre Salé déjà  présent. Autant de parfums qui rejoignent Mojito Mint, Pamplemousse Rose, Pina-Colada, Violette, Fraise Bourbon, les références phares pour s'initier aux cocktails. Depuis peu, la bouteille est dotée d'une nouvelle étiquette, claire et explicite, notamment en ce qui concerne la mention « sans alcool » plus visible. Il est vrai que certains pourraient s'y tromper : il existe un sirop Saveur Rhum qui permet de préparer des cocktails tout en s'inscrivant dans la tendance porteuse du sans alcool. Une gageure quand il s'agit de mixologie !

Liste des parfums Le Sirop de MONIN présents dans la gamme grand public :

1. Banane Verte
2. Barbe à  Papa
3. Bubble Gum
4. Caramel
5. Caramel beurre salé
6. Chà¢taigne
7. Chocolat Cookie
8. Coco
9. Coquelicot
10. Curaçao Bleu
11. Fraise Bonbon
12. Litchi
13. Mojito Mint
14. Pamplemousse Rose
15. Pinà£-Colada
16. Pomme Verte
17. Rose
18. Saveur Rhum
19. Spéculoos
20. Vanille de Madagascar
21. Violette



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